« Ô nature intime se profilant...
sommet de saveurs, osmose d’un instant ! »

Paleona revisite la gastronomie en maniant les épices rares de tribus ancestrales.

Les matières sont accordées afin de révéler leurs secrets délicats.

 

Sur cette page, nous vous présentons notre service de dîner privé. Si vous recherchez un service de traiteur, cliquez ici.

Offrez-lui
le plaisir
d'un moment
unique
  • «Secrets Divins»

Spring roll de homard saupoudré de caviar, julienne de carottes pourpres sautées à la sauce thaï.

  • «Expression marine»

Tataki saumon dans sa croûte de riz, pak choy au gingembre infusé au cumbawa.

  • «Gaillarde Royale»

Fleur de légumes croquants à la vapeur, coriandre et sésame marinés aux épices thaï.

  • «Paradisier»

À l’intérieur de ce somptueux chou pâtissier se cache un fruit exotique rare nommé mangoustan.

 

Une crème coco au cumbawa touche framboise éveillera le reste de vos papilles.

Nos                                         dînatoires sont élaborées sur-mesure et uniquement sur réservation.  Prestation à partir de 1140€ pour deux personnes.

Expériences

Chaque plat est accompagné de son introduction musicale, puis délicatement l'ordre de dégustation suggéré par le chef en personne suivra.

Deux à trois heures seront la durée de votre soirée, selon les options choisies.

 
«L’Expérience Éternel»

«L'instant présent»

Afin de rendre votre moment singulier, deux musiciens vous offriront une résonance gracieuse et délicate.

Une douce ambiance accompagnera ce voyage culinaire.

« Terre chaleureuse retrouvée, faune de caractère sublimée ! »

 

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